Buffeér
Fransk buffet
Fransk Fiskesuppe med fennikel og dagens friske fisk
Fransk Landpaté med urter anrettet på salat
dertil sauce cumberland
Pernod marinerede rejer med dressing med ægte
Fransk Dijon sennep
Kold fiskerulle med laks tilsmagt med
provencale krydderi
Lune retter
Quice lorraine tærte med ost
Coq au vin hane i rødvin med urter
Cognac marineret oksefilet
Pork au Estragon svinekam med estragon
Dertil dagens friske garniture, kartoffel og flødesauce
Ostebord med forskellige Franske landoste
Dessertbord med kage tærte og fromage
Pris 249,00 kr.
Italiensk buffet
Grønsagssuppe med persille og hvidløg
Italiensk landskinke med frisk parmesan dertil
artiskoksalat med soltørrede tomater
Rejer med Capperoni di Salina
Fiske pate med basilikum
Tomat butterdejs ruller med hvidløg
Lune retter
Risotto al a Millanese med parmesan
Fusilli ai gamberetti pasta med scampi rejer
Tagliatelle med ristede nødder i fløde
Oksefilet penslet med Salsa Verde
Dertil dagens garniture
Ostebord med italienske ostespecialiteter
Italienske tærter og Is
Pris 239,00 kr.
Mexicansk buffet
Sopa frijoles
Suppe med bønner, hvidløg og mozerelleost
dertil ristede brødterninger
Ceviche
Marineret fisk med lime og koriander
Taco pai
Kødtærte med mild chili serveres med salat
og salsa
Chili con carne
Med lun flutes og salatbowle
Helstegt oksefilet
Med mandel sauce og mexi ris
Dessert
Tequila/citron fromage
Appelsinsalat med kanel
Kokos/lime kage
Pris 239,00 kr.
Buffet 1
Røget tunfilet
med flødestuvet spinat
Grønsagstærte
med krydderurtedressing
Poulard Bombay og Salatbowle
med karry og ananas
Krydderurteindbagt Laksefilet
med dildsauce
Osteanretning
med krydderflødeost, druer og kiks
Lun Pæretærte m/flødeskum
Pris 185,00 kr.
Festbuffet A
Fiskefad
med fisk, rogn, æg, caviar
og asparges, pyntet
med laks
2 Slags Gourmetstege efter sæson
med kartoffelsalat, og mixed
salat.
Flot Ostebord
med danske og franske oste
Stort Dessertbord
med frugttærte og kager
Brød og smør
Pris 206,00 kr.
Festbuffet B
Lækker Fiskeanretning
med fisk, rogn, æg, rejer, caviar
samt asparges
Graved Grønlandslaks
med sennepsdressing.
Lækker velhængt Oksefilet
med salatbord
Harresø's kalkunbryst
med hjemmelavet kartoffelsalat
Flot Ostebord
med danske og franske oste
Dessertbord
med frugttærte, kage og
petit fours
Pris 239,00 kr.
